{"id":4299,"date":"2012-01-16T19:19:36","date_gmt":"2012-01-16T18:19:36","guid":{"rendered":"http:\/\/belov.cz\/obec\/?p=4299"},"modified":"2020-05-22T21:29:51","modified_gmt":"2020-05-22T20:29:51","slug":"poctenicko-o-slivovici-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/belov.cz\/obec\/aktuality\/poctenicko-o-slivovici-2\/","title":{"rendered":"Po\u010dten\u00ed\u010dko o slivovici 2."},"content":{"rendered":"\n

Slivovice neboli slivovica <\/p><\/blockquote>\n\n\n

Slivovice zachra\u0148uje zdrav\u00ed a \u017eivot<\/h2>\n

Slivovice m\u00e1 \u0161irok\u00e9 vyu\u017eit\u00ed. Jako dezinfek\u010dn\u00ed prost\u0159edek, pro nakl\u00e1d\u00e1n\u00ed ovoce, vyr\u00e1b\u00ed se z n\u00ed vala\u0161sk\u00fd n\u00e1rodn\u00ed n\u00e1poj Zh\u0159\u00edvanica. \u201eT\u00e9 kdy\u017e sa napije, aj mrtv\u00fd o\u017eije.\u201c Pou\u017e\u00edv\u00e1 se i v modern\u00ed medic\u00edn\u011b. Man\u017eelce zachr\u00e1nila \u017eivot. Po po\u017eit\u00ed chlad\u00edc\u00ed kapaliny do aut je to jedin\u00e1 l\u00e9\u010dba. Vyt\u011bs\u0148ov\u00e1n\u00ed etanolem. Zdravotn\u00ed poji\u0161\u0165ovna ji v\u0161ak ji\u017e asi 5 let nepropl\u00e1c\u00ed. Slivovici, nebo jinou kvalitn\u00ed lihovinu si mus\u00ed pacient, nebo p\u0159\u00edbuzn\u00ed p\u0159in\u00e9st na JIPku s\u00e1m. D\u00e1vkov\u00e1n\u00ed ji\u017e prov\u00e1d\u00ed l\u00e9ka\u0159i.<\/p>\n

<\/p>\n

Je to \u017eivotabudi\u010d. Znal jsem \u0159idi\u010de z povol\u00e1n\u00ed, kte\u0159\u00ed pracovali v Jednot\u011b. Ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no si dali ho\u0159\u010di\u010d\u00e1k slivovice a do toho l\u017e\u00edci medu. Pak jezdili. Rozproud\u00ed to krev, zv\u00fd\u0161\u00ed pozornost. Jednoho str\u00fd\u010dka poslali z nemocnice um\u0159\u00edt dom\u016f. I velmi se divili slovutn\u00ed l\u00e9ka\u0159i, kdy\u017e po \u00be roce zjistili, \u017ee str\u00fd\u010dek se\u010de tr\u00e1vu a jinak manu\u00e1ln\u011b pracuje.<\/p>\n

\n

Jak to, \u017ee jste neum\u0159el? Jak jste se vykur\u00fdroval?<\/p>\n<\/blockquote>\n

\n

Ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no si d\u00e1m malinkou \u0161tamprlku slivovice. Ta mi roz\u0161\u00ed\u0159\u00ed c\u00e9vy a rozproud\u00ed krev.<\/p>\n<\/blockquote>\n

Znal jsem jednu pan\u00ed ve Svitu. Taky si ka\u017ed\u00e9 r\u00e1no d\u00e1vala \u0161tamprlku. V 76 vypadala na 60 let. V\u010del\u00ed mate\u0159\u00ed ka\u0161i\u010dka rozpu\u0161t\u011bn\u00e1 ve slivovic\u00ed p\u016fsob\u00ed jako elix\u00edr ml\u00e1d\u00ed. Pro mlad\u00e9 kluky, 18 \u2013 25 let, bych ale slivovici p\u0159\u00edli\u0161 nedoporu\u010doval. Chcete se zbavit r\u00fdmy ? D\u00e1te si do dlan\u011b slivovici, zalijete vodou, 1 :1, a nasajete nosem. Dokonal\u00e1 desinfekce sliznice. Trochu to p\u00e1l\u00ed, ale \u00fa\u010dinkuje.<\/p>\n

\u0160\u00e1rka<\/h2>\n

\u201eCel\u00fd sv\u011bt se boj\u00ed AIDSu, jen Vala\u0161i \u0160\u00e1rky.\u201c \u0160\u00e1rka je onemocn\u011bn\u00ed, kter\u00e9 likviduje stromy \u2013 \u0161vestky. Durancie nikoliv. Zav\u00e1d\u00ed se nyn\u00ed na Vala\u0161sku jin\u00e9 druhy \u0161vestek, odoln\u00e9 proti \u0161arce. Nev\u00edm, jak je to se zm\u011bnou kvality slivovice. Bosensk\u00e1 \u0161vestka nen\u00ed Byst\u0159i\u010dka. Faktem je, \u017ee d\u0159\u00edve se stromy l\u00e9pe hnojily. Nebyla centr\u00e1ln\u00ed kanalizace, ka\u017edou zimu se vyv\u00e1\u017eely senkrubny do sad\u016f. Je mo\u017en\u00e9, \u017ee dnes jsou stromy m\u00e9n\u011b hnojen\u00e9, tud\u00ed\u017e m\u00e9n\u011b odoln\u00e9. \u0160vestky, p\u011bstovan\u00e9 u hnoji\u0161t\u011b, pokud jej je\u0161t\u011b kdo m\u00e1, \u0161arka nenapadne.<\/p>\n

Zku\u0161en\u00ed zahradn\u00edci \u0159\u00edkaj\u00ed: Ke ka\u017ed\u00e9mu stromu zakopat 15 kg NPK. K mal\u00e9mu 3 kg. A pak uvid\u00edte. No nev\u00edm, zat\u00edm jsem to nezkusil. N\u011bco na tom ale bude.<\/p>\n

Kulturn\u00ed \u017eivot:<\/h2>\n

Kulturn\u00ed v\u00fdznam slivovice i na samotn\u00e9m Vala\u0161sku je zat\u00edm nedocen\u011bn. P\u0159i sb\u00edr\u00e1n\u00ed trnek se sch\u00e1z\u00ed i n\u011bkolik rodin, v p\u00e1lenici je kr\u00e1sn\u011b, teplo, p\u0159\u00edjemn\u011b to tam von\u00ed. A kape slivovica. Na Vala\u0161sku je teplo vz\u00e1cn\u00e9. Sejde se tam v\u017edy n\u011bkolik generac\u00ed. Od mali\u010dka jsme tam sed\u00e1vali a poslouchali \u017eivotn\u00ed p\u0159\u00edb\u011bhy a zku\u0161enosti lid\u00ed, kte\u0159\u00ed ji\u017e nejsou mezi n\u00e1mi. Jak to bylo na Sibi\u0159i, co d\u011blat p\u0159i mrazu minus 70 stup\u0148\u016f, jak rukovali do sv\u011btov\u00e9 v\u00e1lky, jak honili bol\u0161eviky po \u0161irok\u00e9 Rusi jako legion\u00e1\u0159i , jak to bylo na Italsk\u00e9 front\u011b, jak se situace m\u011bnila za Protektor\u00e1tu, atd. Kam se hrabe televize aj s internetem.<\/p>\n

Obecn\u00ed \u00fa\u0159ady by m\u011bly ve vlastn\u00edm z\u00e1jmu obnovit obecn\u00ed p\u00e1lenice. Pozvedlo by to spole\u010densk\u00fd \u017eivot obc\u00ed, bylo by to origin\u00e1ln\u00ed, neopakovateln\u00e9 l\u00e1kadlo pro \u201et\u016fristy.\u201c<\/p>\n

Odpeckov\u00e1n\u00ed \u0161vestek<\/h2>\n

N\u011bkte\u0159\u00ed lid\u00ed odpeckov\u00e1vaj\u00ed \u0161vestky p\u0159ed zalo\u017een\u00edm kvasu. Je to chyba, v pecce je asi 30 % oleje, aroma a dal\u0161\u00ed d\u016fle\u017eit\u00e9 l\u00e1tky.<\/p>\n

Povidla, trnky<\/h2>\n

To co v\u00edd\u00e1me na pultech obchod\u016f m\u00e1 sice n\u00e1pis povidla. Ale nejsou to povidla. Jsou to v\u0161elijak\u00e9 slou\u010deniny nastavovan\u00e9 jablky a kdov\u00ed \u010d\u00edm jin\u00fdm. Origin\u00e1ln\u00ed povidla se naz\u00fdvaj\u00ed Trnky. Va\u0159\u00ed se v kotli asi 24 hodin. Tak dlouho, a\u017e se odpa\u0159\u00ed voda a ztuhnou. D\u011bti st\u00e1le l\u00edzaj\u00ed tu dobrotu \u2013 chod\u00ed na l\u00edza\u010dku. V pr\u016fb\u011bhu va\u0159en\u00ed se ced\u00ed. Odstran\u00ed se kostky. (Pecky). V\u00fdsledn\u00fd produkt je v\u00fdborn\u00fd na chleba, do buchet apod. Obsahuje tu\u0161\u00edm vitam\u00edn D, velmi vhodn\u00fd pro d\u011bti. M\u00e1 vliv i na optimismus. Naposledy jsem va\u0159il Trnky ve \u0160\u0165udlov\u011b. I to je vhodn\u00e1 \u010dinnost, pro spole\u010densk\u00fd \u017eivot obce.<\/p>\n

Su\u0161en\u00e9 \u0161vestky<\/h2>\n

\u0160vestky se su\u0161\u00ed s peckama. Bez pecek by toho moc nezbylo. Je to velmi chutn\u00e9 a zdrav\u00e9. D\u0159\u00edve byly su\u0161\u00e1rny pomalu na ka\u017ed\u00e9m grunt\u011b. Dnes je nejv\u00fdhodn\u011bj\u0161\u00ed su\u0161it u zahr\u00e1dk\u00e1\u0159\u016f.<\/p>\n

Druhy p\u00e1lenic<\/h2>\n

Na Vala\u0161sku se pou\u017e\u00edvaj\u00ed m\u011bd\u011bn\u00e9 2 kotlov\u00e9. M\u011b\u010f m\u00e1 vliv na kvalitu chuti. P\u0159i p\u00e1len\u00ed se mus\u00ed kvas m\u00edchat. Aby se nep\u0159ip\u00e1lil. V okam\u017eiku, kdy by se m\u00edchadlo zastavilo, zazn\u00ed popla\u0161n\u00e1 sir\u00e9na. P\u00e1ry jdou p\u0159es deflegm\u00e1tor do chladi\u010de, kde kondenzuj\u00ed. Metyl neprojde, vr\u00e1t\u00ed se. M\u00e1 vy\u0161\u0161\u00ed teploty vypa\u0159ov\u00e1n\u00ed. Etyl projde, zkondenzuje, je z n\u011bj vodka. Zpravidla v kvasu \u017e\u00e1dn\u00fd metyl nen\u00ed. Metyl vznik\u00e1 kva\u0161en\u00edm d\u0159eva. Kdo by h\u00e1zel d\u0159evo do kvasu? Vodka se pak p\u0159epaluje v men\u0161\u00edm kotli. Ji\u017e bez m\u00edch\u00e1n\u00ed. V \u010cech\u00e1ch se pou\u017e\u00edv\u00e1 1 stup\u0148ov\u00e1 p\u00e1lenice. Na deflegm\u00e1toru jsou sklen\u011bn\u00e9 koule, kter\u00e9 nahrazuj\u00ed p\u0159epalov\u00e1n\u00ed. Aby byla dobr\u00e1 slivovice, je nutno dob\u0159e chladit. Fy KODEK montujetepeln\u00e1 \u010derpadla pro chlazen\u00ed p\u00e1lenic. I dotace \u0161lo na realizaci v minulosti z\u00edskat.<\/p>\n

Zr\u00e1n\u00ed destil\u00e1tu<\/h2>\n

Na svatb\u00e1ch i na poh\u0159bech se s oblibou pije 12 let\u00e1, pop\u0159. 16 let\u00e1 slivovice. Zr\u00e1n\u00edm ve d\u0159ev\u011b se chu\u0165 zakulacuje, ostrost ustupuje. Slivovice z\u00edsk\u00e1v\u00e1 n\u00e1dech barvy. Ve skle se chu\u0165 t\u00e9m\u011b\u0159 nem\u011bn\u00ed. Na Slov\u00e1cku je zvyk ka\u017ed\u00fd rok schovat litr dva slivovice. To se pak ko\u0161tuje na poh\u0159bu. \u201eTo byl rok 1957, to 1958,..\u201c Vala\u0161i ani Morav\u0161t\u00ed Slov\u00e1ci se smrti neboj\u00ed. Smrt je spole\u010densk\u00e1 ud\u00e1lost. Smrt je sou\u010d\u00e1st \u017eivota. Na Ostravsku se ke zjemn\u011bn\u00ed chuti u\u017e\u00edv\u00e1 ultrazvukov\u00e1 vana. \u010casto se p\u0159i narozen\u00ed d\u011bt\u00ed zakope slivovice. Ko\u0161tuje se pak na svatb\u011b. To b\u00fdv\u00e1 dobrota.<\/p>\n

Stavba domu<\/h2>\n

Zn\u00e1m\u00fd byl v Praze v satelitn\u00edm m\u011bste\u010dku na servise. Byl tam asi 5 let\u00fd kluk, kter\u00fd tam byl jako v kleci. Nem\u011bl si s k\u00fdm hr\u00e1t, nesm\u011bl ven, nesm\u011bl nic. Tak navazoval kontakt. Ptal se: \u201e A v\u00e1m jak\u00e1 firma stav\u011bla d\u016fm?\u201c<\/p>\n

\u201e \u017d\u00e1dn\u00e1, my jsme si stav\u011bli sami\u201c, odpov\u011bd\u011bl p. Chovanec. \u201eJak stav\u011bli?“ Ptal se zv\u00eddav\u011b kluk.<\/p>\n

\u201eNo norm\u00e1ln\u011b, nap\u00e1lili jsme slivovice a za\u010dali stav\u011bt\u201c. Zn\u011bla odpov\u011b\u010f.<\/p>\n

\u201eTos mu toho \u0159ekl\u201c, \u0159ekla mu pak doma man\u017eelka, kdy\u017e j\u00ed vysv\u011btloval, jak se \u017eije v Praze v satelitn\u00edm m\u011bste\u010dku. M\u00e1m obavu, \u017ee to byla komunikace odli\u0161n\u00fdch sv\u011bt\u016f. N\u011bco jako z minul\u00e9ho, nebo p\u0159edminul\u00e9ho stolet\u00ed. Slivovica prov\u00e1z\u00ed Valachy od narozen\u00ed, a\u017e do hrobu.<\/p>\n

M\u00e1te \u2013 li mo\u017enost v\u00fdb\u011bru, pijte pouze kvalitn\u00ed destil\u00e1ty. Nikoliv lihoviny. Je to pro Va\u0161e zdrav\u00ed. Kvalitn\u00ed slivovice vy\u017eaduje kvalitn\u00ed vodu.<\/p>\n

Auto\u0159i:<\/strong> Ing. S\u00fdkora Pavel, Pavla S\u00fdkorov\u00e1<\/p>\n

Zdroj: inmagazin.cz<\/a>, studnyvrty.cz<\/a><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Slivovice neboli slivovica Slivovice zachra\u0148uje zdrav\u00ed a \u017eivot Slivovice m\u00e1 \u0161irok\u00e9 vyu\u017eit\u00ed. Jako dezinfek\u010dn\u00ed prost\u0159edek, pro nakl\u00e1d\u00e1n\u00ed ovoce, vyr\u00e1b\u00ed se z n\u00ed vala\u0161sk\u00fd n\u00e1rodn\u00ed n\u00e1poj Zh\u0159\u00edvanica. \u201eT\u00e9 kdy\u017e sa napije,\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[309],"tags":[63],"class_list":["post-4299","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-aktuality","tag-kost-slivovice"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4299","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4299"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4299\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":35784,"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4299\/revisions\/35784"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4299"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4299"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/belov.cz\/obec\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4299"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}