Moravská rodina, záznam

Český rozhlas Brno slaví letos 85 let svého vysílání – a slaví jej mj. i putováním po 85 obcích Jihomoravského a Zlínského kraje.

Díky vstřícnosti českého rozhlasu zveřejňujeme záznam pořadu Moravská rodina z Bělova, který měl premiéru 24. března.

Recept:

Křehký řízek se zeleninou
Potřebujeme 4 vepřové řízky – silnější, 2 vejce, 50 g plísňového sýru, 2 rajčata, zeleninu dle chuti (celkem asi 8 polévkových lžic – mrkev,celer, kukuřice, hrášek; možno použít i mraženou směs), 4 ks cibulové natě, svazek bazalky, olej, sůl, pepř.

Maso omyjeme, naklepeme, osušíme a špičkou nože nařízneme kapsu.
Rozšleháme vejce a smícháme s nastrouhaným sýrem, zeleninou, smícháme s bazalkou a kořením a směsí naplníme masovou kapsu. Kapsu obalíme v mouce a vajíčku (v těstíčku), orestujeme, ozdobíme bazalkou a podáváme s americkými (opékanými) bramborami.
Emílie Kašková z Bělova

další recepty, podrobnosti: www.rozhlas.cz