Zprávy z MZ, leden ’17

VÁŽENÍ ČTENÁŘI,

plýtvání potravinami je v Česku poměrně nové téma, které
je stále potřeba připomínat. Lidé totiž bývají zaskočení, když
se dozví, kolik potravin se vyhodí. Podle informací našeho
Ministerstva zůstává až 30 procent zemědělské produkce
nevyužito a potraviny končí třeba jako krmivo nebo vstup
do bioplynové stanice. Podle aktuálních čísel evropští zemědělci,
řetězce a domácnosti ročně vyhodí 90 milionů tun jídla.
Ve srovnání s ostatní Evropou Češi sice potravinami tolik
neplýtvají, přesto za rok zbytečně vyhodí 729 000 tun jídla.
To je 69 kilogramů na obyvatele, na Evropana přitom vychází
zhruba 100 kilogramů. Plýtvání potravinami mě trápí a snažím
se hledat nástroje, jak mu předcházet. Jak je známo, část jídla,
které by obchodní řetězce vyhodily, se snaží zachránit takzvané
potravinové banky. My jsme na Ministerstvu zemědělství
prostřednictvím Státního zemědělského intervenčního fondu
loni začali přijímat žádosti o podporu z nového programu.
Historicky poprvé tak stát finančně podporuje provoz a rozvoj
potravinových bank, například rekonstrukci a výstavbu skladů. Je
to nutné, vždyť potraviny mají hodnotu nejen ekonomickou, ale
i tu vyšší a je potřeba si jich vážit. I to je nutno si uvědomovat,
abychom se nestali jen čistě spotřební společností.

Marian Jurečka
ministr zemědělství